? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?新聞來(lái)源:北京京朝軒餐飲管理有限公司?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【日式家庭便當】
? ?宋代靖康年間,有一種小衣,逼窄貼身,左右前后四縫,用紐帶扣,稱(chēng)之為“便當”。是一種內衣,和食物并沒(méi)有關(guān)系。這種形式在紹興年間有所收斂,但到了景定年前又恢復了原樣,多始于內宮,逐漸上行下效,播及遠方。
便當一詞最早源于中國南宋時(shí)期的俗語(yǔ)“便當”,本意是“便利的東西、方便、順利”,一詞傳入日本后,曾以“便道”、“辨道”、“辨當”等表記,后反傳入中國是源于日語(yǔ)“弁當”(音:bentou)其專(zhuān)指盒裝餐食,更多已簡(jiǎn)化翻譯成Bento了。
便當在大陸大部分地區習慣稱(chēng)為“盒飯”,即盒裝餐食。在臺灣地區一般稱(chēng)為 便當,通常用于午餐、外賣(mài)、工作餐等場(chǎng)合?!氨惝敗迸c“盒飯”在用法上無(wú)細微差異,僅為用語(yǔ)習慣不同。